Wissenschaftler der York Universität (Kanada) berichten, dass vor allem Obst- und Gemüseverzehr einen großen Einfluss auf unsere kognitive Leistungsfähigkeit besitzt. In einer umfassenden Studie haben sie das Leben von 45.000 Teilnehmern im Alter von 30+ Jahren untersucht. Dabei wurde insbesondere auf die physische Komponente, die Essensgewohnheiten und die kognitiven Fähigkeiten geachtet.

Forscher haben herausgefunden, dass junge Erwachsene, die zehn oder mehr Obst- und Gemüseportionen am Tag zu sich nehmen, deutlich bessere kognitive Leistungen zeigen können. Für ältere Erwachsene war der Unterschied schon bei fünf Portionen pro Tag spürbar. Forscher betonen, das Obst und Gemüse reich an diversen Nährstoffen sind, wie beispielsweise die Vitamine C und E sowie die Flavonoide, die die körpereigene Abwehr unterstützen und sich positiv auf das Demenzrisiko auswirken.

Verstärkt wurde dieser Effekt durch physische Aktivität. Besonders signifikant fiel dabei der Unterschied für die ältere Gruppe aus.

Fit im Kopf − dank der Mittelmeerdiät

In einer anderen Studie aus Großbritannien wurde festgestellt, dass die mediterrane Ernährung einen besonders positiven Einfluss auf die Gehirnstruktur ausübt. Das Prinzip der Mittelmeerdiät ist einfach: Aufgetischt werden viel Gemüse, Salat mit Olivenöl, Fisch und Pasta-Gerichte. Zum Nachtisch gibt es Frisches und Nüsse.

Für die Studie wurden zunächst Daten von über 1.000 Teilnehmern im Alter von ca. 70 Jahren gesammelt. Drei und sechs Jahre später wurde ihre Gehirnstruktur erneut untersucht. Die Wissenschaftler haben festgestellt, dass die Anhänger der Mittelmeerdiät mit Abstand die kleinsten altersbedingten Zellveränderungen gezeigt haben. Und dies unabhängig von Bildung, Herkunft und anderen Einflussfaktoren, die in der Studie entsprechend berücksichtigt wurden.